포메로(Pomelo)는 식품첨가물로 사용되는 자몽종자추출물(Grapefruit Seed Extract, GSE)의 상표명으로 미국 Biochem Research사의 Citricidal에 유기산을 첨가->살균 및 항균 효력을 극대화한 제품입니다.

자몽종자추출물은 FDA 및 식품첨가물 고시집에 등재된 식품첨가물로 독성시험을 마친 안전한 원료로, 포메로는 미국에서 유기농으로 재배한 자몽의 종자에서 추출한 원료를 사용하고 있습니다

국내에서 오랫동안 사용해온 브라질산의 자몽종자추출물과 비교해 볼 때 품질과 물성에 있어서 더욱 더 우수한 제품입니다. 
 
포메로는 지방산과 후라보노이드가 주성분이며, 아스콜빈산(ascorbic acid)이 존재하고 있습니다.

이 성분은 금속이온(metal ion)의 환원제로서, 산소계 특히 hydroxyl radical을 생성시켜 세포막에 생성되어 있는 효소의 활성을 저해하여 세포막 기능을 약화시키고, 낮은 농도로도 미생물의 세포 호흡작용을 저해하여 미생물의 정상적인 생육 억제합니다.
즉 세포막의 투과성 약화와 호흡작용의 억제를 도모함으로써 미생물의 살균 촉진합니다.
천연 아스코르빈산(ascorbic acid), 나린진(naringin) 및 토코페롤(tocopherol)을 포함.
하여 각종 식품에 소량(200~500ppm)첨가 사용시 탁월한 항균 및 항산화 작용으로
식품의 독성, 변패산물의 생성을 억제하여 식품의 선도 및 저장성을 연장
 항산화 효과가 솔빈산 혹은 안식향산의 40배 이상
체내에 흡수된 경우 완전분해 되므로 체내 축적으로 인한 독성의 위험이 없으며,
사람이나 동물에 매우 안전 .
식품 또는 가축 사료의 고유한 맛, 냄새, 색깔을 변화시키지 않으며, 지용성 비타민과 색소물질의 안전성에 기여하여 각 물질의 효력을 유지시키는 작용
세균, 곰팡이 및 바이러스 등의 부패성 및 병원균 미생물에 대해, 강력하게 살균, 살바이러스 및 살곰팡이 작용을 함.
비금속성이며, 독성이 없고, 부식성이 없으며, 열에 매우 안전한 천연유기혼합물로서 .환경오염이 되지 않음.
식품첨가물 공전상 사용량 및 사용대상 식품의 제한이 없음
 
나린진 / Naringin
자몽종자에서 추출한 항미생물 효과를 지닌 비타민P 주성분인 나린진은 자몽 속에 존재하는 후라보노이드의 성분에 의한 항산화 작용, 금속봉쇄 작용, 아스콜빈산의 상승작용을 통해 강력한 정균 및 항균 작용을 합니다.
씨트랄 / Citral
주요 항미생물 작용의 성분으로 감귤류에 많이 존재하며, Gram 양성균(연쇄상구균, 포도상구균, 바실러스균) 및 Gram 음성균(살모넬라균, 대장균, 시겔라균, 프로테우스균) 등 식중독균들뿐만 아니라 곰팡이에 대해서도 강력한 항균 작용을 합니다. 또한 씨트랄 성분에 의해 산뜻한 자연의 향을 느낄 수 있습니다.
 
 
포메로(Pomelo)는 식품첨가물로 사용되는 자몽종자추출물(Grapefruit Seed Extract, GSE)의 상표명으로 미국 Biochem Research사의 Citricidal에 유기산을 첨가->살균 및 항균 효력을 극대화한 제품입니다.

자몽종자추출물은 FDA 및 식품첨가물 고시집에 등재된 식품첨가물로 독성시험을 마친 안전한 원료로, 포메로는 미국에서 유기농으로 재배한 자몽의 종자에서 추출한 원료를 사용하고 있습니다

국내에서 오랫동안 사용해온 브라질산의 자몽종자추출물과 비교해 볼 때 품질과 물성에 있어서 더욱 더 우수한 제품입니다. 
 
용도  사용방법 빙법
식품원재료의 보유균의 억제
 0.03~0.1%
 침지, 세척
가공식품의 보존의 향상
 0.015~0.15%
 가수, 첨가, 침지 등의 방법
조리기구 및 기계의 제균
 0.1~0.15%
 수조의 물에 첨가하여 기구 침지
분무기로 기계기구에 방산
공장내의 살균 0.1~0.15% 희석수로 세척 혹은 샤워
분무기로 미스트 상태로 방산
 
※ 사용상의 주의사항
사용농도는 포메로 제품의 최종 사용농도입니다.
포메로는 알카리 영역에서는 효과가 저하됩니다.
제품특성상 햇빛에 노출되면 변색될 수 있으나 품질에는 영향이 없습니다.
[이 게시물은 진성닷컴님에 의해 2010-11-16 11:31:18 관련정보에서 이동 됨]